Le Nostre Varietà di Nocciolo
TONDA GENTILE ROMANA
E’ una varietà di nocciola coltivata principalmente nel Lazio, in particolare nella zona di Viterbo, ed è conosciuta anche con il nome di “nocciola romana”. Questa nocciola si caratterizza per il suo guscio sottile e la sua polpa morbida e saporita grazie all alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi, vitamina E, vitamina K, colina e minerali. Viene utilizzata soprattutto per la produzione di prodotti dolciari come creme spalmabili, cioccolato alle nocciole e pasticceria in generale. La nocciola tonda gentile romana è considerata uno dei prodotti tipici della regione Lazio e rappresenta una delle eccellenze italiane nel settore delle nocciole.
TONDA GENTILE DI GIFFONI
E’ una varietà di nocciola coltivata principalmente nella zona di Giffoni in Campania, Italia. Si distingue per il suo sapore delicato e dolce, e per la sua forma tonda e uniforme. È molto apprezzata per la produzione di creme spalmabili alla nocciola, cioccolato alle nocciole e altri dolci. La coltivazione di questa varietà di nocciola è strettamente controllata e protetta da un consorzio per garantirne la qualità e l’autenticità.
NOCCHIONE
E Cultivar italiana diffusa nel Lazio , Caratterizzata da un frutto medio e da un guscio spesso e viste le sue buone qualità organolettiche è un frutto utilizzato molto all’interno dell’industria dolciaria
